...com alma, com gentes, com sabores, com sensações, com saudades...

domingo, outubro 11, 2015

... VINHOS ... A BEBIDA DOS DEUSES TERRESTRES ... QUE SOMOS TODOS NÓS ...

... VOCÊS ...   OU CADA UM DE  NÓS  ...   JÁ EM ALGUM  DIA DE NOSSAS VIDAS, EXPERIMENTÁMOS UM VINHO NA CASA DE ALGUÉM    ...   E ESSE ALGUÉM    NOS DISSE   ...  ...   ENTÃO QUE TAL   ?   ...   OLHA QUE ISTO NÃO TEM ABSOLUTAMENTE NENHUMA MISTURA   ...   É UM PRODUTO TOTALMENTE NATURAL (?)  ...
 ACREDITEM   ...
 JÁ EXPERIMENTEI VINHOS DO PIOR QUE PODEM FAZER  E ABSOLUTAMENTE NATURAIS  ...   MAS DEPOIS DE SABOREADOS COM UNS PIMENTOS CURTIDOS E UNS TOMATES  CURTIDOS  E UMA BELA CALDEIRADA   ...   (essa sim)  (preparada pelo SR CARLOS ROMEIRO) ...   FAZEM COM QUE A FESTA CONTINUE   ...     (o vinho é isso)   ...   TEM DESSAS PROPRIEDADES   ... PORQUE É UM FRUTO DA VIDEIRA E DO TRABALHO   DO HOMEM  E PRINCIPALMENTE DA MULHER  ...   E QUANTO TRABALHO EIN ?   ...  MAS A ÚNICA COISA QUE EU QUESTIONO É A FORMA COMO AS PESSOAS O FAZEM   ...   NA MIUZELA   .
- HOUVE UM DIA À TARDE-NOITE  UMA FESTA NA MIUZELA  (entre tantas outras ) NO CÔA, NA CASA  DE UM CONTERRÂNEO  , COM MAIS DE 30 PESSOAS DA MIUZELA   E ARRREDORES COMO É HABITUAL   (não havia mulheres)  ...     E SE HOUVESSE UM DIRETOR ESPIRITUAL JUNTO CONNOSCO  , CONCERTEZA ABENÇOAR-NOS- IA (sem penitência)   POR TANTA MERDA E TANTAS CHOCHICES  COM TAMANHA ESPONTANEIDADE  QUE OS SANTOS HOMENS EXPÕEM E QUE POR MOTIVOS QUE A GENTE DESCONHECE, NENHUM CONFESSIONÁRIO SERIA CAPAZ DE OS OUVIR ,   ISTO TAMBÉM É COMUM ÀS MULHERES  ...   É A AUTÊNTICA CONFISSÃO SEM OMISSÂO .

                          -A VOZ DO POVO É A VOZ DE DEUS-

                      ...   (fruto da videira e do trabalho do homem)   ...

  ...   ÓTIMO  !    ...   CONFRATERNIZAR   É  UMA DAS COISAS  QUE AO SER HUMANO MELHOR  FAZ   ...   E É PRECISO TIRAR  BOM PROVEITO DISSO TUDO COM A TROCA DE EXPERIÊNCIAS    ...   ESPECIALMENTE NA NOSSA MIUZELA  .
   ENTÃO É ASSIM :
 - AULA BÁSICA   ...   LOGO APÓS AS PRIMEIRAS FERMENTAÇÕES  DAS UVAS , QUE ACONTECE  ...   5 ... 6    ...   DIAS ... APÓS AS VÁRIAS ESMAGADELAS   ...   O MOSTO É ENCAMINHADO  E FILTRADO  PARA OS TONÉIS,  PRÉVIAMENTE BEM LAVADOS, SEM QUALQUER TIPO DE VAZAMENTO E DEIXADO ATÉ QUE PÁRE DE FERVER   (fermentar) .
    ...    AGORA   ...
  COMO É QUE EU SEI , SE JÁ PAROU DE FERVER ?    ...
  SIMPLES ...
 UMA ROLHA COM UM FURO E UMA MANGUEIRINHA  TRANSPARENTE ATRAVESSANDO A MESMA ROLHA,  TAMPANDO BEM A BOCA DO TONEL E A OUTRA PONTA DA MANGUEIRINHA  MERGULHADA NUM RECIPIENTE DENTRO DA ÁGUA ,ONDE PODERÁ ACOMPANHAR A SAÍDA DOS GASES (dióxido de carbono) DO TONEL   ...   FAZENDO BOLHINHAS   NA ÁGUA.     ...
...  NUNCA MEXA NA MANGUEIRA   ...  
     É OBRIGATÓRIO EVITAR A ENTRADA DO AR EXTERNO   ...    ESTÁ HAVENDO UMA EXPELIÇÃO DE GASES   ... O NÉCTAR(mosto) ESTÁ JÁ SEM O CONTACTO COM O AR ( oxigênio ) DO EXTERIOR    ...
  ---QUANDO AS BOLHINHAS PARAREM DE SAIR   ... (não existe um prazo fixo, é quando pararem totalmente de sair   ...   mais ou menos 30 dias)      ...   OS TONÉIS   PODERÃO SER LACRADOS.
   ATENÇAO   :   O QUE AZEDA OS VINHOS É REALMENTE O CONTACTO DO AR EXTERNO COM O VINHO (ainda no processo de fermentação dentro do tonel) . É UM PROCESSO QUÍMICO PELO QUAL OCORRE  O AZEDAMENTO (avinagramento),  POR ISSO A OBRIGATORIEDADE DO NÃO CONTACTO DO NÉCTAR (mosto) FERMENTANDO DENTRO DO TONEL COM O AR DO EXTERIOR ...
     ---ENQUANTO A FERMENTAÇÃO NÃO PARAR TOTALMENTE (a saída total das bolhinhas) , O VINHO NÃO PODE ENTRAR EM CONTACTO COM O AR EXTERNO ... OK ?  ISTO É O BÁSICO    ...   CERTO ? 
   CERTO ...
  VAMOS LÁ   ...
  UM DIA DENTRO DO CÍRCULO DOS OFICIAIS QUE PERTENCEM ÀS FORÇAS DE SEGURANÇA EM PORTUGAL,  OS MESMOS VINHAM RECLAMANDO QUE O VINHO SABOREADO NO ALMOÇO, PRECISARIA SER TROCADO DE FORNECEDOR POIS NÃO ESTAVA MAIS ATENDENDO AO PALADAR DOS MESMOS.
     HOUVE UMA EXPOSIÇÃO(prova) COM OS VÁRIOS CANDIDATOS A  FORNECEDOR , CADA QUAL COM A SUA AMOSTRA SEM SER IDENTIFICADA , ONDE OS OFICIAIS APÓS A PROVA FORAM A VOTOS PARA QUE FOSSE  POSTO O NOVO VINHO EM CIRCULAÇÃO   ...   SABEM QUAL FOI A CONCLUSÃO ?
    POIS FOI ELEITO O MESMO VINHO QUE HAVIA SIDO CONSUMIDO ATÉ ENTÃOOOOOOO   ....   !!!!!!

    ...   fruto da videira e do trabalho do homem   ...

   NA FESTA DO CÔA, ACONTECEU QUE EU TINHA PASSADO NUMA DAS  COOPERATIVAS VINÍCOLAS REGIONAIS E COMPRADO UMA DÚZIA DE GARRAFAS DE VINHO DO MAIS BARATO   ...   E  COMO JÁ CHEGUEI NO MEIO DA FESTA ,COMECEI A ABRIR AS MESMAS GARRAFAS E QUAL NÃO FOI O MEU ESPANTO   ...   EM QUESTÃO DE HORAS AS MINHAS GARRAFAS TINHAM ACABADO   ...   O VINHO QUE ELES ESTAVAM BEBENDO ERA MESMO RUÍM   ...   ...
   EM OUTRA CIRCUNSTÂNCIA, COMPREI UMA GARRAFA DE "PERA MANCA"  PRA DAR DE PRESENTE  (de grego) ... 165,00 EUROS   ...   A ABERTURA FOI TODA ELA FEITA DENTRO DE UM CERIMONIAL   ...   E CHEGO À SEGUINTE CONCLUSÃO   ...   VINHO BOM    ...   É QUALQUER UM  QUE VOCÊ BEBE DOIS DIAS SEGUIDOS, SEM TE FAZER MAL ,PORQUE COMEÇA A AGIR NO TEU PALADAR   ...   E QUANDO VOCÊ TROCA POR OUTRA MARCA   ...    PODE SER UM QUALQUER "PERA MANCA " DA VIDA , VOCÊ RELUTA DOIS DIAS POR ESTE NOVO PALADAR   ...   MAS SE FOR SEMPRE "PERA MANCA"   ...   QUEM ME   DERA.
  A T E N Ç Ã O ...    O CONSUMO EXCESSIVO DE VINHOS E CERVEJAS É PREJUDICIAL À SAÚDE E HÁ CASOS ONDE AGEM  COMO AUTÊNTICAS   DROGAS   ...
  ...   APRECIE    ...
  ...    É COM MODERAÇÃO QUE SE APRECIAM  ...
AGORA E PRA TERMINAR  ...   DIGO-VOS OUTRA COISA : HÁ VINHOS QUE SE JULGAM DE MARCAS  BOAS E QUE TAMBÉM SÃO AUTÊNTICAS PORCARIAS E OS  RESPONSÁVEIS POR TAMANHAS FAÇANHAS , NUNCA CONSEGUIRÃO  PENITÊNCIA SUFICIENTE  NA FACE DA TERRA ...
   A  ESSES   ...
 NÃO OS QUEIRA À SUA MESA .

  ...  NOS RÓTULOS DEVERIA ESTAR ESCRITO :

...   IMPRÓPRIOS PARA O CONSUMO   ...

   DA MESMA FORMA QUE FALO DE VINHOS    ...   PODERIA FALAR DE AZEITES DAS MELHORES MARCAS ...   (que sâo misturados com óleo de soja)   FUGINDO ASSIM ÀQUILO QUE APREGOAM NOS RÓTULOS   ETC    ...   ETC   ...   ETC   ...  
   TEMOS UVAS DA MELHOR QUALIDADE   ...   TEMOS UM CLIMA QUE FAZ CONSERVAR ESSA QUALIDADE  ...   LOGO   ...  O PRODUTO TEM DE SER DA MELHOR  QUALIDADE ...  SÓ FALTA A TÉCNICA   ...

   PENITENCIA?   REZA UM PAI NOSSO E DUAS AVÉ-MARIAS...    OU    ...   ...



               AQUELE ABRAÇO E ATÉ À PRÓXIMA  ....


   HORÁCIO GONÇALVES

1 Comentários:

Anonymous Anónimo disse...

És uma pessoa versada em muitos ramos do saber, no vinho vou seguir as tuas dicas!

11:51 da manhã

 

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